*Prosciutto crudo di Norcia con mozzarella di bufala

Rohschinken aus Norcia mit Büffelmozzarella

14.00

*Carpaccio di tonno affumicato con prugne e limone 

  Geräuchertes Thunfisch Carpaccio mit Pflaumen und Zitrone

14.50

*Burrata pugliese (Bio) su panzanella con verdure sott´olio 

 Cremige Mozzarella auf Brotsalat mit eingelegtem Gemüse 

13.00

*Carpaccio bresaola con rucola, carciofini sott’olio e pecorino sardo

 Bündnerfleisch-Carpaccio mit Rucola, Artischocken in Öl und Pecorino Käse 

14.00

*Insalata di spinaci con barbabietola rossa, caprino fresco sardo e pinoli tostati

Spinat Salat mit roter Bete, frischen Ziegenkäse und Pinienkernen

12.50

*Arrosto di vitello su rucola con pomodorini e mostarda mantovana

  Roastbeef Carpaccio auf Rucola und Kirschtomaten mit Fruchtsenf

14.00

Insalata di calamari con fagioli bianchi, cipolla di tropea e pomodorini   

Calamari-Salat mit weißen Bohnen, Tropea-Zwiebeln und Kirschtomaten

13.50

Moscardini affogati al pomodoro con polenta  

Kleiner Oktopus in Tomatensoße auf Polenta 

14.50

Malfatti di spinaci e ricotta al burro e salvia 

Spinat-Ricotta-Gnocchi in einer Butter-Salbei Soße

13.50

Zucchini ripieni con mollica di pane, salsiccia veneta e formaggio su insalatina mista
Zucchini gefüllt mit Brot, italienischer Wurst und Käse auf Salat

14.50

Caponata di melanzane non fritta (Vegana)

Aubergine mit Mandeln, Rosinen, Sellerie und Pinienkerne in italienischer süß-sauer Tomatensoße

13.50

Pane carasau con ventricina toscana, mortadella e pecorino sardo semi stagionato 

Sardisches Fladenbrot mit scharfer Salami aus der Toskana, Mortadella und mittelreifen Pecorino Käse 

13.50

Paste

Tagliolini con tartufo nero estivo (Calabria)

Frische lange Nudeln mit schwarzem Sommer Trüffel aus Kalabrien

26.50

Lasagne con radicchio e gorgonzola

Lasagne mit Radicchio und Gorgonzola Käse

14.00

Orecchiette con asparagi verdi, salsiccia, pomodorini e grana padano

Frische kurze Nudeln mit grünem Spargel, italienischer Wurst, Kirschtomaten und Parmesan

14.50

Gnocchi di patate con calamari e tartufo nero estivo (Calabria)

Frische Gnocchi mit Calamari und schwarzem Sommer Trüffel aus Kalabrien

16.50