Antipasti Vegetariani
– Insalatina con pesche caprino e noccioline // Gemischter Salat mit Pfirsich, Ziegenkäse und Haselnuss
– Insalatatina mista con verdure sott“olio pecorino // Gemischter Salat mit in Öl eingelegtem Gemüse und Pecorino-Käse
– Peperoni con fonduta al gorgonzola e trito di pistacchio // Paprika mit geschmolzenem Gorgonzola-Käse und gehackten Pistazien
– La Caponata della Muntagnola // Geschmorte Auberginen in Tomatensauce mit Rosinen, Pinienkernen und Mandeln
– Mozzarella di Bufala con pomodorini // Büffelmozzarella mit Cherry Tomaten
Antipasti di Pesce
– Salmone marinato in aceto di mele su insalata valeriana e vinegreit di melograno // Marinierter Lachs in Apfelessig-Granatapfel-Vinaigrette auf Feldsalat
– Insalata di melone con gamberi , taleggio e menta // Melonensalat mit Garnelen, Weichkäse und Minze
– Insalatadi con melanzane ,gamberi pomodorini e pesto di menta // Salat aus Auberginen, Garnelen, Kirschtomaten und Minz-Pesto
– Insalata di pomodori Piccadilly tonno e cipolla // Salat aus Pflaumen-Tomaten, Thunfisch und Zwiebeln
– Pane carasau servito con filetti di sardelle // sardisches Fladenbrot serviert mit Sardellenfilet
Antipasti di Carne
– Prosciutto crudo nostrano servito con melone di Licata (Sicilia) // italienischer Rohschinken serviert mit sizilianischer Melone
– Carpaccio di bresaola con ananas grana limone e rucola // Bündnerfleisch-Carpaccio mit Ananas, Grana-Käse, Zitrone und Rucola
– Carpaccio di carne salada con fagioli bianchi // Mariniertes Rindfleisch Carpaccio mit weißen Bohnen
– Crostini con guangiale sardo // Crostini mit sardischer Schweinebacke
– Tagliere di Affettati con delizie sott´olio // Gemischter Aufschnitt und eingelegte Gemüse-Spezialitäten
Formaggi
Die angebotenen Käse werden mit Fruchtsenf, Konfitüre oder Honig serviert
– Caprino fresco // Frischer Ziegenkäse
– Pecorino sardo // Sardischer Pecorino-Käse
– Gorgonzola dolce // Süßer Gorgonzola-Käse
– Formaggio misto // Gemischte Käseplatte
Sofort geil, der Hammer! !!!!