Antipasti ­­­ Vegetariani

– Insalatina con pesche caprino e noccioline // Gemischter Salat mit Pfirsich, Ziegenkäse und Haselnuss

– Insalatatina mista con verdure sott“olio pecorino // Gemischter Salat mit in Öl eingelegtem Gemüse und Pecorino-Käse

– Peperoni con fonduta al gorgonzola e trito di pistacchio // Paprika mit geschmolzenem Gorgonzola-Käse und gehackten Pistazien

– La Caponata della Muntagnola // Geschmorte Auberginen in Tomatensauce mit Rosinen, Pinienkernen und Mandeln

– Mozzarella di Bufala con pomodorini // Büffelmozzarella mit Cherry Tomaten

 

Antipasti di Pesce

– Salmone marinato in aceto di mele su insalata valeriana e vinegreit di melograno // Marinierter Lachs in Apfelessig-Granatapfel-Vinaigrette auf Feldsalat

– Insalata di melone con gamberi , taleggio e menta // Melonensalat mit Garnelen, Weichkäse und Minze

– Insalatadi con melanzane ,gamberi pomodorini e pesto di menta // Salat aus Auberginen, Garnelen, Kirschtomaten und Minz-Pesto

– Insalata di pomodori Piccadilly tonno e cipolla // Salat aus Pflaumen-Tomaten, Thunfisch und Zwiebeln

– Pane carasau servito con filetti di sardelle // sardisches Fladenbrot serviert mit Sardellenfilet

 

Antipasti di Carne

– Prosciutto crudo nostrano servito con melone di Licata (Sicilia) // italienischer Rohschinken serviert mit sizilianischer Melone

– Carpaccio di bresaola con ananas grana limone e rucola // Bündnerfleisch-Carpaccio mit Ananas, Grana-Käse, Zitrone und Rucola

– Carpaccio di carne salada con fagioli bianchi // Mariniertes Rindfleisch Carpaccio mit weißen Bohnen

– Crostini con guangiale sardo // Crostini mit sardischer Schweinebacke

– Tagliere di Affettati con delizie sott´olio // Gemischter Aufschnitt und eingelegte Gemüse-Spezialitäten

 

Formaggi

Die angebotenen Käse werden mit Fruchtsenf, Konfitüre oder Honig serviert

– Caprino fresco // Frischer Ziegenkäse

– Pecorino sardo // Sardischer Pecorino-Käse

– Gorgonzola dolce // Süßer Gorgonzola-Käse

– Formaggio misto // Gemischte Käseplatte