*Prosciutto crudo di Norcia con mozzarella di bufala

Rohschinken aus Norcia mit Büffelmozzarella

14.00

*Insalata di spinaci con barbabietola rossa, caprino fresco sardo e pinoli tostati

Spinat Salat mit roter Bete, frischen Ziegenkäse und Pinienkernen

12.50

*Insalata di melone cantalupo con gamberetti, menta e taleggio  

Honig Melone Salat mit Schrimps, Minze und Taleggio-Käse

13.50

*Burrata pugliese (Bio) su panzanella con verdure sott´olio 

 Cremige Mozzarella auf Brotsalat mit eingelegtem Gemüse 

13.00

*Vitello tonnato  

Dünn geschnittenes Kalbsfleisch in Thunfischsoße

15.00

*Porchetta di Ariccia su insalata con pomodorini e timo fresco 

 Spanferkel Carpaccio auf Salat mit Thymian

14.00

Tentacoli di polipo bruschettati su crema di ceci al profumo di rosmarino 

Gebratener Oktopus auf einer Kichererbsencreme mit Rosmarin

18.00

Polpette di manzo al pomodoro con insalatina mista 
Rindhackbällchen in Tomatensoße mit gemischtem Salat

14.50

Moscardini affogati al pomodoro con polenta  

Kleine Oktopus in Tomatensoße auf Polenta 

14.50

Malfatti di spinaci e ricotta al burro e salvia 

Spinat-Ricotta-Gnocchi in einer Butter-Salbei Soße

13.50

Caponata di melanzane non fritta (Vegana)

Aubergine mit Mandeln, Rosinen, Sellerie und Pinienkerne in italienischer süß-sauer Tomatensoße

13.50

Pane carasau con ventricina toscana, mortadella e pecorino sardo semi stagionato 

Sardisches Fladenbrot mit scharfer Salami aus der Toskana, Mortadella und mittelreifen Pecorino Käse 

13.50

Paste

Tagliolini con tartufo nero estivo (Calabria)

Frische lange Nudeln mit schwarzem Sommer Trüffel aus Kalabrien

26.50

Lasagne con carne di manzo, mozzarella e parmigiano

Lasagne mit Rindfleisch, Mozzarella und Parmesan

14.50

Ravioli ripieni con asparagi verdi in salsa di pomodorini marinati 

Frische Ravioli gefüllt mit Spargel in marinierten Kirschtomaten Soße

14.50

Calamarata con ragù di polipo, olive taggiasche e capperi al pomodoro

Frische kurze Nudeln mit Oktopus, Oliven und Kapern in Tomatensoße

15.00