Antipasti ­­­ Vegetariani

-Insalatina mista con susina, caprino e nocciole  

       Gemischter Salat mit Pflaume, Ziegenkäse und Haselnuss

       Mixed salad with plums, goat cheese and almonds

-Insalatina mista con verdure sott’olio e pecorino 

       Gemischter Salat mit in Öl eingelegtem Gemüse und Pecorino-Käse

       Mixed salad with vegetables in oil and pecorino cheese

-Carpaccio di zucchine con pere, pinoli, menta e parmigiano    

       Zucchini Carpaccio mit Birnen, Pinienkernen und Parmesan-Käse

       Zucchini carpaccio with pears, pine nuts and parmesan

-Mozzarella di bufala con pomodorini               

       Büffelmozzarella mit Cherry-Tomaten

       Buffalo mozzarella with cherry tomatoes

 Antipasti di Pesce

-Salmone marinato in aceto di mele su valeriana e melograno 

       Marinierter Lachs in Apfelessig-Granatapfel-Vinaigrette auf Feldsalat

       Salmon marinated in apple cider-pomegranate-vinaigrette on lettuce 

-Insalata di melanzane, gamberi, pomodorini e pesto di menta 

       Salat aus Auberginen, Garnelen, Kirschtomaten und Minz-Pesto

       Salad of eggplant, shrimp, cherry tomatoes and mint pesto

-Insalata di pomodorini Piccadilly, tonno e cipolla 

       Salat aus Pflaumen-Tomaten, Thunfisch und Zwiebeln

       Salad of plum-tomatoes, tuna and onions

-Pane carasau servito con filetti di sardelle        

       Sardisches Fladenbrot serviert mit Sardellenfilet

       Sardinian flatbread served with anchovy fillet

Antipasti di Carne

-Carpaccio di bresaola con grana, limone e rucola

       Bündnerfleisch-Carpaccio mit Grana-Käse, Zitrone und Rucola

       Dried beef carpaccio with grana cheese, lemon and rocket salad

-Carpaccio di carne salada con fagioli bianchi   

       Mariniertes Rindfleisch-Carpaccio mit weißen Bohnen

       Marinated beef carpaccio with white beans

-Crostini con guanciale sardo                            

Crostini mit sardischer Schweinebacke

       Crostini with Sardinian pork cheek 

-Tagliere di affettati con delizie sott’olio            

       Gemischter Aufschnitt und eingelegte Gemüse-Spezialitäten

       Cold cuts and pickled vegetable specialties

Formaggi

Die angebotenen Käse werden mit Fruchtsenf, Konfitüre oder Honig serviert

-Caprino fresco                                                 

       Frischer Ziegenkäse

       Fresh goat cheese

-Pecorino sardo                                               

       Sardischer Pecorino-Käse

       Sardinian pecorino cheese

-Gorgonzola dolce                                             

       Süßer Gorgonzola-Käse

       Sweet gorgonzola cheese

-Taleggio DOP                                                   

       Norditalienischer Weichkäse

       North italian semisoft cheese

-Formaggio misto                                           

       Gemischte Käseplatte

       Mixed cheese plate