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Antipasti ­­­ Vegetariani

Insalatina con pesche caprino e noccioline // Gemischter Salat mit Pfirsich, Ziegenkäse und Haselnuss

Insalatatina mista con verdure sott“olio pecorino // Gemischter Salat mit in Öl eingelegtem Gemüse und Pecorino-Käse

Peperoni con fonduta al gorgonzola e trito di pistacchio // Paprika mit geschmolzenem Gorgonzola-Käse und gehackten Pistazien

La Caponata della Muntagnola // Geschmorte Auberginen in Tomatensauce mit Rosinen, Pinienkernen und Mandeln

Mozzarella di Bufala con pomodorini // Büffelmozzarella mit Cherry Tomaten

 

Antipasti di Pesce

Salmone marinato in aceto di mele su insalata valeriana e vinegreit di melograno // Marinierter Lachs in Apfelessig-Granatapfel-Vinaigrette auf Feldsalat

Insalata di melone con gamberi , taleggio e menta // Melonensalat mit Garnelen, Weichkäse und Minze

Insalatadi con melanzane ,gamberi pomodorini e pesto di menta // Salat aus Auberginen, Garnelen, Kirschtomaten und Minz-Pesto

Insalata di pomodori Piccadilly tonno e cipolla // Salat aus Pflaumen-Tomaten, Thunfisch und Zwiebeln

Pane carasau servito con filetti di sardelle // sardisches Fladenbrot serviert mit Sardellenfilet

 

Antipasti di Carne

Prosciutto crudo nostrano servito con melone di Licata (Sicilia) // italienischer Rohschinken serviert mit sizilianischer Melone

Carpaccio di bresaola con ananas grana limone e rucola // Bündnerfleisch-Carpaccio mit Ananas, Grana-Käse, Zitrone und Rucola

Carpaccio di carne salada con fagioli bianchi // Mariniertes Rindfleisch Carpaccio mit weißen Bohnen

Crostini con guangiale sardo // Crostini mit sardischer Schweinebacke

Tagliere di Affettati con delizie sott´olio // Gemischter Aufschnitt und eingelegte Gemüse-Spezialitäten

 

Formaggi

Die angebotenen Käse werden mit Fruchtsenf, Konfitüre oder Honig serviert

Caprino fresco // Frischer Ziegenkäse

Pecorino sardo // Sardischer Pecorino-Käse

Gorgonzola dolce // Süßer Gorgonzola-Käse

Formaggio misto // Gemischte Käseplatte

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